Jaká dieta by měla být při dně?

Dieta pro dnu je zaměřena na snížení množství potravin, ve kterých je obsah purinů významný (bílkoviny, tučná jídla). Článek pojednává o vlastnostech stravy pro dnu a vysokou kyselinu močovou: co můžete a nemůžete jíst, doporučený vodní režim, přibližné menu.

Proč musíte dodržovat dietu?

Bez terapeutické výživy si nelze představit zotavení. Nemoc často vyvolává nadměrné množství alkoholu, bílkovin, tučných jídel v denním menu. Pasivní způsob života zhoršuje metabolické poruchy. Spolu s další léčbou lékaři doporučují speciální dietu.

Jeho použití pomáhá:

  • normalizovat tělesnou hmotnost, což snižuje zatížení kloubů;
  • zabránit hromadění kyseliny močové.

V důsledku toho se rychlost vylučování toxinů ledvinami zlepšuje.

zelenina na dnu

Zotavení z dny si nelze představit bez terapeutické výživy.

Obecná dietní pravidla

Dietní výživa je založena na dodržování základních pravidel:

  • výrazně snížit množství purinů (maso, ryby; jakékoliv tuky živočišného původu);
  • naplňte denní menu produkty, ve kterých jsou purinové základy (nízkotučné mléko, zelenina, ovoce, obiloviny) obsaženy v malých množstvích;
  • vypijte 1, 5-2 litry vody denně (pokud neexistují žádná omezení od lékaře).

Dieta pro dnu pro muže a ženy má stejné zásady. Ale jsou to muži, kteří častěji dostanou dnu kvůli podvýživě, pijí velké množství alkoholických nápojů. Důležité je snížit obsah nasycených tuků, hlavně živočišného původu.

Dietní odrůdy

Dieta č. 6 a její rozmanitost (tabulka č. 6 E) jsou navrženy tak, aby zmírňovaly příznaky dny a předcházely exacerbacím. Pokud je dieta při dně přesně vyvážená (antipurinová dieta), tak obsahuje hodně sacharidů, ale málo bílkovin a tuků.

Stůl číslo 6

Dieta č. 6 se používá při dně, urolitiáze, je indikována v období rekonvalescence.

rajčatové houby a těstoviny na dnu

Vlastnosti diety:

  • mírný příjem potravy (rozdělit stravu na 4-5krát denně);
  • omezení nebo úplné vyloučení ze stravy potravin s vysokou koncentrací purinů, kyseliny šťavelové a soli;
  • Lékařské hladovění je kontraindikováno v jakékoli fázi onemocnění.

Doporučená energetická hodnota je od 2400 do 2500 kcal.

Tabulka č. 6 E

Pro lidi s normální hmotností se dieta doporučuje pouze během záchvatu.

Vlastnosti diety:

  • nižší obsah kalorií ve srovnání s hlavní stravou;
  • zvýšený objem kapaliny (až 2, 5 litru čisté vody denně);
  • použití masa, ryb a drůbeže je omezeno na jedenkrát nebo dvakrát za 7 dní.

Takovou dietu nelze držet dlouhodobě, protože plně neuspokojuje fyziologické potřeby živin.

Jaké jídlo se zobrazuje?

Dieta pro dnu a vysokou kyselinu močovou zahrnuje konzumaci potravin, které mají alkalizující účinek.

potraviny pro dnu

Proto nezapomeňte na:

  • zelenina;
  • ovoce, bobule (téměř vše je možné, s výjimkou hroznů, fíků, malin, brusinek a brusinek);
  • chléb (žitný - bez omezení, bílý - s mírou);
  • mléko, mléčné výrobky (nízkotučné);
  • tuky (hlavně slunečnicový, kukuřičný a olivový olej);
  • vejce (maximálně 1 kuře denně);
  • drůbeží maso, libové hovězí, jehněčí, králičí, kuřecí prsa;
  • libové ryby (pouze vařené nebo dušené);
  • nápoje (lékařem doporučená minerální voda, slabé čaje, kompoty, nápoje z bobulového ovoce, želé, šípkový vývar, bylinkové čaje).

Čokoládové sladkosti, marshmallows, marshmallows, libové sušenky, pusinky, pudinky jsou povoleny.

Co je zakázáno?

Snížit množství purinů a kyseliny močové ve stravě je možné vyřazením potravin na ně bohatých. Zakázané potraviny pro dnu vyvolávají zhoršení onemocnění.

Proto odmítáme:

  • droby;
  • vývary na bázi masa nebo ryb;
  • šťovík;
  • špenát;
  • luštěniny;
  • houby (zejména hříbky);
  • chřest;
  • Růžičková kapusta;
  • káva;
  • kakao, čokoláda;
  • silný černý čaj;
  • pálivé koření, koření;
  • alkoholické nápoje.

Vyloučení těchto produktů z denní nabídky pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, přispěje k neutralizaci kyseliny močové.

Vodní režim při dně

Důležitou podmínkou pro zotavení je velké množství tekutiny. Objem čisté vody za den by měl být 1, 5-2 litrů (za předpokladu, že neexistují žádné kontraindikace od jiných úzkých specialistů). Během období exacerbace patologie se doporučuje zvýšit množství tekutiny za den na 2, 5 litru za den. Patří sem alkalická minerální voda doporučená lékařem. Dodržování tohoto pitného režimu pomůže odstranit uráty z těla ledvinami.

A co alkohol?

Je přísně zakázáno pít alkohol, a to i v malých dávkách. Jeho použití může vyvolat vzhled nového útoku. Takové nápoje snižují množství hormonu vasopresinu, který je produkován hypofýzou. Hlavní funkcí této látky je udržovat normální hladinu tekutin v těle. Je také zodpovědný za práci ledvin, vylučování kyseliny močové.

alkohol jako zakázaný nápoj při dně

Co můžete jíst, když je kyselina močová vysoká?

Vlastnosti diety s vysokým obsahem kyseliny močové:

  • omezení množství bílkovin na 0, 85 gramů na 1 kilogram lidské hmotnosti a den;
  • vypijte až 2 litry vody denně, nejlépe před obědem (pokud není tendence k otokům);
  • úplné odmítnutí masa a ryb (velmi žádoucí), jejich nahrazení mlékem, mléčnými výrobky a vejci.

Podrobnější seznam produktů sestavuje dietetik s přihlédnutím ke všem patologiím pacienta.

Dna se zhoršila. Jak se stravovat?

Během exacerbace se doporučuje před koncem záchvatu úplně přejít na dietní tabulku 6 E.

Základní principy:

  • snížení počtu kalorií (kvůli snadno stravitelným sacharidům, jako je bílý chléb, cereálie, sladkosti, med);
  • zvýšené množství tekutiny;
  • maso, rybí výrobky a drůbež lze jíst nejvýše 2krát denně.

Z tuků je povolen pouze rostlinný olej (slunečnicový, olivový, kukuřičný).

zeleninový salát na dnu

Tabulka užitečných produktů pro pacienty s nadváhou a dnou

Nadváha s dnou zhoršuje situaci, protože se zvyšuje zatížení kloubů. Dieta číslo 6 zůstává hlavní s některými funkcemi.

Seznam povolených produktů:

Produkt Vlastnosti vaření, množství
Králičí maso, krůtí, kuřecí prsa Vařené nebo dušené, až 2krát za 7 dní
Ovoce, bobule (kromě těch, které jsou zakázané pro dnu) Tepelně neupravené
Zelenina (jakákoli, kromě růžičkové kapusty) Vařené, dušené
Chléb (nejlépe žitný, teprve včera); Malé množství
Vejce Pouze natvrdo, ne více než 1 denně
Nízkotučné mléko, mléčné výrobky (včetně nesolených, jemných tvrdých sýrů) Možné bez omezení
Tuky (jakýkoli rostlinný olej) V malém množství
Nápoje (minerální voda bez plynu, bylinkové čaje, šípkový vývar, rajčatová šťáva). Žadné limity

Taková strava snižuje kalorie, přičemž si zachovává všechny potřebné živiny.

ovoce a bobule na dnu

Ukázkové menu pro daný den

U dny je frakční výživa žádoucí, často, ale postupně. Jídlo se užívá 5-6krát denně, zlomkově.

Ukázkové menu:

  • snídaně - ovesná kaše (mléko), šípkový vývar;
  • svačina - 1 sklenice čerstvě vymačkané jablečné šťávy nebo jablka;
  • oběd - boršč bez masa, mléčné želé;
  • svačina - 1 sklenice rajčatové šťávy bez soli;
  • večeře - vařené ryby, zeleninový salát;
  • v noci - sklenice kefíru.

S exacerbací, nadváhou porcí, je žádoucí snížit.

Dietní plán na týden

Dieta při dně nemusí nutně poskytovat trvalá omezení. Se správně naplánovaným jídelníčkem bude strava chutná i zdravá.

Základní principy:

  • potraviny by měly být čerstvě připravené, polotovary, neměly by se používat konzervy;
  • kategoricky je nemožné hladovět, aplikujte tuhé mono-diety na hubnutí.

Výsledkem je jednoduchá zdravá strava s omezeným množstvím bílkovin a tučných jídel.

kuře se zeleninou na dnu

Příklady užitečných receptů pro pacienty s dnou

Aby strava nebyla nudná, musíte ukázat fantazii. Zde jsou recepty na přípravu některých dietních pokrmů.

Polévka s paprikou

Na vitamínovou polévku budete potřebovat 3 papriky, 2 rajčata, 1 cibuli, rostlinný olej (nejlépe olivový), petržel.

Vaření:

  1. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, ale nesmažíme.
  2. Rajčata spaříme, zbavíme slupky, nakrájíme na malé kousky. Přidáme k cibuli, dusíme, dokud směs nezhoustne.
  3. Papriku nakrájíme na kostičky, přidáme do rajčatovo-cibulové směsi.
  4. Vše dáme do hrnce, zalijeme horkou vodou. Vařte 10-15 minut, dokud papriky nezměknou.

Hotovou polévku posypeme petrželkou.

Polévka s vejcem

Budete potřebovat bílé zelí, sladkou papriku, mrkev, 1 slepičí vejce, 1 cibuli, slunečnicový olej.

Vaření:

  1. Oloupejte a omyjte veškerou zeleninu. Zelí nakrájíme nadrobno, sladkou papriku a mrkev nakrájíme na kostičky.
  2. Zalijte vodou, přiveďte k varu, vařte 10 minut na mírném ohni. Cibuli orestujte do zesklovatění, nesmažte.
  3. Vejce uvaříme natvrdo.
  4. Do polévky přidáme cibuli, přivedeme k varu.
  5. Vejce nakrájíme nadrobno, přidáme do polévkové mísy.

Zasytí a hodí se pro bezpurinovou dietu.

vaječná polévka na dnu

Boršč bez masa

Na vegetariánský boršč budete potřebovat červenou řepu, čerstvé zelí, brambory, cibuli, rajčatovou šťávu, kopr.

Vaření:

  1. Řepu dáme vařit vcelku.
  2. Veškerou zeleninu omyjeme a nakrájíme.
  3. Zeleninovou směs vložíme do vroucí vody, vaříme 15-20 minut.
  4. Řepu vychladíme, oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte do hrnce.
  5. Nalijte rajčatovou šťávu.

Hotový boršč necháme 25-30 minut louhovat.

pečené zelí

Květák lze vařit v kefírové omáčce. Budete potřebovat 1 % kefíru, 1 žloutek, 50 g jemného tvrdého sýra, olivový olej.

Doporučení:

  1. Zelí uvaříme do poloměkka, slijeme vodu a vychladíme.
  2. Kefír se smíchá se žloutkem, sýr se jemně utře.
  3. Pekáč se vymaže olejem. Rozložíme zelí, zalijeme omáčkou a posypeme sýrem.

Pečte dozlatova na 120 stupňů 10-15 minut.

pečené zelí na dnu

Mléčný dezert s kiwi

Bude to trvat 0, 5 litru mléka, 1 kiwi, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 1 balení instantní želatiny.

Vaření:

  1. Ohřejte mléko, rozpusťte v něm želatinu.
  2. Přidejte cukr a vanilku, znovu zahřejte, ale nevařte.
  3. Kiwi oloupeme, nakrájíme na plátky.
  4. Polovinu mléčné směsi nalijeme do skleněné misky, necháme trochu ztuhnout.
  5. Vložíme kiwi, zalijeme zbylou směsí.

Dáme do lednice úplně vychladit.

mrkvový pudink

Na nízkokalorický pudink budete potřebovat 2 velké mrkve, 1 sklenici mléka, 3 lžíce krupice, 1 bílek, 10 gramů cukru, 5 gramů másla, strouhanku.

Vaření:

  1. Oloupanou a nastrouhanou mrkev podusíme v mléce 10-15 minut.
  2. Přidáme krupici, cukr, půl kousku másla.
  3. Protein dejte na 20 min. v lednici, poté vyšleháme do stabilní pěny. Opatrně přidejte do směsi.
  4. Vymazanou formu vysypeme strouhankou. Jemně vmícháme mrkvovou směs.

Pečeme na 180 stupňů 15 minut.

mrkvový pudink na dnu

Zdravé nápoje

Při dně musíte pít hodně tekutin. Lahodné nápoje si můžete připravit sami.

Domácí kvas na ovsu

Bude to trvat 0, 5 kg ovsa, 3 litry vody, 3 polévkové lžíce. lžíce cukru, sklenice 3 litry, gáza.

Vaření:

  1. Oves propláchneme, smícháme s 1, 5 lžícemi cukru, nalijeme do sklenice, zalijeme vodou.
  2. Uzavřete krk gázou, nechte 2 dny na chladném místě.
  3. Po vzhledu filmu ze startéru vypusťte kapalinu.
  4. Zbývající cukr nasypeme do ovsa, zalijeme vodou.
  5. Dejte na teplé místo na 10-15 hodin.

Kmen. Kvass je připraven.

Třešňový kissel

Vitamínový dezert na jaro. Potřebujete 1 kg třešní, 50 gr. cukr, 40 gr. bramborový škrob, 1 litr vody, gáza.

Recept:

  1. Třešně omyjte, zbavte pecek a ocasů, rozmačkejte.
  2. Vložte hmotu do gázy, vymačkejte šťávu.
  3. Šťávu dáme do lednice, dort zalijeme vodou, přivedeme k varu.
  4. Scedíme, do vývaru přidáme cukr, necháme přejít varem.
  5. Škrob zředíme ve studené vodě, přidáme do vývaru.
  6. Vařte na mírném ohni do zhoustnutí, poté zalijte šťávou.

Hotové želé vychladnout.